1、首先在清洗大型油煙機之前，使用清潔劑均勻噴涂在油煙機的扇葉和內(nèi)壁上，啟動油煙機利用高速運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的離心力，將受到清潔劑軟化的油污甩出去，然后停止運轉(zhuǎn)將剩余的油污以及內(nèi)壁擦拭干凈。

　　2、大型商用的油煙機一般都有網(wǎng)罩，一般都是為了保護扇葉存在的，清洗時可以使用刷子蘸點清潔劑刷洗網(wǎng)眼，再使用清水沖洗干凈即可，油煙機的開關(guān)鍵上經(jīng)常使用也會布滿油污，可以使用保鮮膜保護起來，這樣臟了之后只需將保鮮膜拆下即可。

　   3、油煙機下方的的燃氣灶清洗時可以使用清潔劑，將爐嘴擦拭干凈，其他部位的油污也是如此，經(jīng)常打掃定期檢查才能更好的使用。

　   4、油煙機在烹飪使用之前可以提前打開幾分鐘，這樣可以提前預(yù)熱更好地實行吸煙效果，烹飪結(jié)束之后也不要著急的關(guān)閉油煙機停留5分鐘左右，將廚房的油煙徹底清理干凈之后再關(guān)閉。因為使用天然氣或液化石油氣只要燃燒幾分鐘氮氣化合物就超過標準5倍，而一氧化碳氣體可超過標準的65倍以上，所以油煙機要等待一段時間之后再關(guān)閉。

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